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10C - Bibliothèque du service des subsistances de la ville de Lyon

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Cote/Cotes extrêmes

10C/1-10C/30

Date

1883-1930

Mots clés matières

Alimentation, Lait et derivés-matières grasses-oeufs

Le pain de froment

Cote/Cotes extrêmes

10C/28

Modalités d’acquisition

Achat

Complément du titre

étude critique et recherches sur sa valeur alimentaire selon le blutage et les systèmes de mouture

Mention de responsabilité

par Emile Fleurent

Auteur

FLEURENT - Emile

Langue des unités documentaires

français

Lieu de publication, production et/ou distribution

Paris

Nom d’éditeur, producteur et/ou distributeur

GAUTHIER-VILLARS

Date de publication, production et/ou distribution

1911

Conditions d'accès

Communicable

Type de présentation matérielle et importance matérielle

relié

Pagination

1 vol. (222 p.)

Présence d'illustration

ill.

Composition du matériau

papier

Titre propre de la collection ou de la monographie en plusieurs parties

Actualités scientifiques

Notes sur le contenu

Bibliogr.

Notes sur la zone de l’identificateur de la ressource et des modalités d'acquisition

Inv. AML : 969

Mots clés matières

Alimentation par produits, Industrie agro-alimentaire

Mots clés typologiques

ouvrage imprimé