2376 WP

Déplier tous les niveaux

Cote/Cotes extrêmes

2376WP/1-2376WP/15

Date

1996-2006

Importance matérielle

15

Origine

Direction de l'Education

Modalités d'entrées

Versant ou donateur : Direction de l'Education

Type d'entrée : Versement

Présentation du contenu

Restauration scolaire : dossiers thématiques, dossiers de marché, mission à Yaoundé (Cameroun).

Conditions d'accès

Communicable

Conditions d'accès

Archives publiques

2376WP/11

Cote/Cotes extrêmes

2376WP/11

Date

1997-2000

Présentation du contenu

Restauration scolaire.

- Marché entreprise Sodexho : pénalités (2000-2001).

- Observation et application des pénalités, sanctions financières.

- Cahier des charges en norme d'hygiène, moyens humains et nutrition.

- Comptes rendus commissions menus Sodexho. Traçabilité viande bovine, agneau, porc et veau (1997-2000).

Évaluation, tris et éliminations, sort final

DUA : 10

Langue des unités documentaires

Français