ABATTOIRS :

- Fonctionnement des abattoirs : . accidents survenus à des tiers, des véhicules, des animaux ; vols de bétail : rapports, délibérations du conseil municipal 1936-1939 . vols, falsification des pesages : plaintes, sanctions : rapports, correspondance 1936-1940 . bâtiments : aménagements, entretien, acquisition de matériel : plans, rapports, correspondance, soumissions 1937-1939

- Fonctionnement des abattoirs : . commission spéciale des abattoirs : procès verbaux de réunion 1929-1932 . contrôle sanitaire : rapports du service vétérinaire 1937-1939 . comptabilité : bordereaux des pièces comptables 1937-1939

- Fonctionnement des abattoirs de La Mouche : correspondance relatives à l'approvisionnement des abattoirs, à l'abattage des animaux ; à l'exploitation et au fonctionnement des abattoirs, du marché aux bestiaux, au contrôle sanitaire ; aux taxes et aux relations avec les autres municipalités 1937-1939

- Taxes : . taxe d'abattage : augmentation de la taxe : projet de loi, décret : délibérations du conseil municipal, rapports, correspondance 1929-1938 . perception des droits, taxes et redevances : réclamations, éxonérations, délais de paiement : correspondance, rapports 1936-1939

- Importation de bétail : . réglementation de l'entrée des animaux importés aux abattoirs : conditions d'abattage : arrêté du 2 juillet 1931 . autorisation d'approvisionnement des abattoirs en animaux bovins, ovins et porcins provenant de l'Europe de l'est, d'Irlande et Italie : rapports, correspondance, copies d'arrêtés 1929-1933 - Exportation de bovins en Italie : réglementation 1929

- Inspection des viandes : contrôle sanitaire sur les animaux, les établissements de boucherie et charcuterie : rapports des services vétérinaires 1937-1939