Mots clés typologiques
Cote/Cotes extrêmes
Complément du titre
Conditions d'accès
NC Sur demande auprès du personnel
Présence d'illustration
Composition du matériau
Notes sur la zone de la publication, production, distribution, etc.
Date début :
2000
Notes sur le contenu
Chef cuisinier à "La Rotonde" à la Tour-de-Salvagny. Sur la 2ème étoile qu'il obtient dans le guide Michelin, en 2000. Sur l'anniversaire de La Rotonde qui fête ses 10 ans en 2002. Son parcours.
Note de résumé
Mots clés personnes