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1C/4000-1C/5999 - Ouvrages imprimés (bibliothèque)

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Cote/Cotes extrêmes

1C/4000-1C/5999

Les industries des abattoirs. Connaissance, achat et abattage du bétail. Préparation, commerce et inspection des viandes. Les produits et les sous-produits de la boucherie et de la charcuterie

Cote/Cotes extrêmes

1C/5098

Mention de responsabilité

Théodore Bourrier

Langue des unités documentaires

Français

Lieu de publication, production et/ou distribution

Paris

Nom d’éditeur, producteur et/ou distributeur

J. B. BAILLIERE ET FILS

Date de publication, production et/ou distribution

1897

Conditions d'accès

Communicable

Pagination

356 p.

Présence d'illustration

ill.

Composition du matériau

Papier

Mots clés matières

Viande

Mots clés typologiques

ouvrage imprimé