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49 résultats

Résultats de la recherche

  • 1

    Le paiement du lait suivant sa richesse en matière grasse, suivi d'un exposé sur la pasteurisation des crèmes et son utilité

    Date de publication

    1921

    Auteur

    MERTZ - J.

    Cote

    10C/15

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • Le paiement du lait suivant sa richesse en matière...
  • 2

    L'emploi du froid pour le lait consommé en nature

    Date de publication

    1909

    Auteur

    PORCHER Charles

    Cote

    10C/13

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • L'emploi du froid pour le lait consommé en nature
  • 3

    De l'alimentation des vaches laitières par les résidus industriels

    Date de publication

    1910

    Auteur

    PORCHER Charles

    Cote

    10C/10

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • De l'alimentation des vaches laitières par les résidus...
  • 4

    La laiterie moderne

    Auteur

    WAUTERS Pierre

    Cote

    10C/19

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • La laiterie moderne
  • 5

    Les Hospices civils de Lyon face à la pénurie alimentaire sous l'Occupation

    Date de publication

    2015

    Auteur

    Faure, Olivier (1953-.... ; historien de l'histoire sociale de la médecine)

    Cote

    30C/80

    • Contexte : Articles et monographies en ligne : 30C/1-....

    • Les Hospices civils de Lyon face à la pénurie alimentaire...
  • 6

    6FI/4881

    Date

    18/04/1824

    Cote

    6FI/4881

    • Contexte : 6FI - Affiches de petit format.

    • 6FI/4881

    Producteur :

    Archives municipales (Lyon)

  • 7

    Goûter le monde - Une histoire culturelle du goût à l'époque moderne

    Auteur

    VON HOFFMANN Viktoria

    Date

    décembre 2013

    Cote

    1C/9718, n° 6

    • Contexte : Collection générale : 1C/9593 - 1C/10124

    • Goûter le monde - Une histoire culturelle du goût à...
  • 8

    L'ostréiculture à Arcachon

    Date de publication

    1909

    Auteur

    BOUBES Charles

    Cote

    10C/1

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • L'ostréiculture à Arcachon
  • 9

    Le pain de froment

    Date de publication

    1911

    Auteur

    FLEURENT - Emile

    Cote

    10C/28

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • Le pain de froment
  • 10

    Histoire d'une invention moderne, le frigorifique

    Date de publication

    1910

    Auteur

    TELLIER Charles

    Cote

    10C/2

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • Histoire d'une invention moderne, le frigorifique
  • 11

    6FI/4879

    Date

    30/07/1823

    Cote

    6FI/4879

    • Contexte : 6FI - Affiches de petit format.

    • 6FI/4879

    Producteur :

    Archives municipales (Lyon)

  • 12

    6FI/4877

    Date

    1823

    Cote

    6FI/4877

    • Contexte : 6FI - Affiches de petit format.

    • 6FI/4877

    Producteur :

    Archives municipales (Lyon)

  • 13

    Meunerie et boulangerie

    Date de publication

    1925

    Auteur

    AMMANN Louis

    Cote

    10C/20

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • Meunerie et boulangerie
  • 14

    La réglementation du commerce du lait et des produits de la laiterie

    Auteur

    PORCHER Charles

    Cote

    10C/7

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • La réglementation du commerce du lait et des produits...
  • 15

    De l'action médicale dans l'amélioration de la qualité du lait consommé dans les villes. Influence des Sociétés de médecins

    Date de publication

    1908

    Auteur

    PORCHER Charles

    Cote

    10C/11

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • De l'action médicale dans l'amélioration de la qualité...
  • 16

    Culture maraîchère et de primeurs du sud-est, du midi et de l'Afrique du nord

    Date de publication

    1930

    Auteur

    CHENEVARD W.

    Cote

    10C/22

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • Culture maraîchère et de primeurs du sud-est, du midi...
  • 17

    Traité d'ostréiculture

    Date de publication

    1883

    Auteur

    BROCCHI Paul

    Cote

    10C/26

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • Traité d'ostréiculture
  • 18

    6FI/4972

    Date

    1986

    Cote

    6FI/4972

    • Contexte : 6FI - Affiches de petit format.

    • 6FI/4972

    Producteur :

    Archives municipales (Lyon)

  • 19

    Etude sur la production et la vente du lait en Suisse

    Auteur

    GENIN Ch.

    Cote

    10C/4

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • Etude sur la production et la vente du lait en Suisse
  • 20

    6FI/4888

    Date

    1982

    Cote

    6FI/4888

    • Contexte : 6FI - Affiches de petit format.

    • 6FI/4888

    Producteur :

    Archives municipales (Lyon)

  • 21

    Le lait qui tue le lait qui sauve

    Date de publication

    1924

    Auteur

    RENNES Jacques

    Cote

    10C/3

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • Le lait qui tue le lait qui sauve
  • 22

    6FI/4875

    Date

    Sans date

    Cote

    6FI/4875

    • Contexte : 6FI - Affiches de petit format.

    • 6FI/4875

    Producteur :

    Archives municipales (Lyon)

  • 23

    La technique du froid

    Date de publication

    1920

    Auteur

    LEHNERT G.

    Cote

    10C/21

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • La technique du froid
  • 24

    Laiterie

    Date de publication

    1913

    Auteur

    BORDAS Frédéric

    Cote

    10C/25

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • Laiterie
  • 25

    6FI/4878

    Date

    30/07/1823

    Cote

    6FI/4878

    • Contexte : 6FI - Affiches de petit format.

    • 6FI/4878

    Producteur :

    Archives municipales (Lyon)

  • 26

    La cuisine romaine antique

    Date de publication

    2020

    Cote

    1C/504052

    • Contexte : Collection générale : 1C/503910-1C/504101

    • La cuisine romaine antique
  • 27

    L'industrie laitière

    Date de publication

    1919

    Auteur

    PORCHER Charles

    Cote

    10C/6

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • L'industrie laitière
  • 28

    Nouveau manuel complet des applications du froid artificiel

    Date de publication

    1913

    Auteur

    BLANCHET - A.

    Cote

    10C/29

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • Nouveau manuel complet des applications du froid artificiel
  • 29

    La culture des mers en Europe

    Date de publication

    1898

    Auteur

    ROCHE Georges

    Cote

    10C/17

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • La culture des mers en Europe
  • 30

    Le contrôle officiel du lait

    Date de publication

    1909

    Auteur

    PORCHER Charles

    Cote

    10C/12

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • Le contrôle officiel du lait
  • 31

    Analyses alimentaires

    Date de publication

    1913

    Auteur

    GUILLIN R.

    Cote

    10C/24

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • Analyses alimentaires
  • 32

    6FI/4876

    Date

    1823

    Cote

    6FI/4876

    • Contexte : 6FI - Affiches de petit format.

    • 6FI/4876

    Producteur :

    Archives municipales (Lyon)

  • 33

    6FI/4887

    Date

    1981

    Cote

    6FI/4887

    • Contexte : 6FI - Affiches de petit format.

    • 6FI/4887

    Producteur :

    Archives municipales (Lyon)

  • 34

    6FI/4880

    Date

    1823

    Cote

    6FI/4880

    • Contexte : 6FI - Affiches de petit format.

    • 6FI/4880

    Producteur :

    Archives municipales (Lyon)

  • 35

    De l'approvisionnement des grandes villes en lait

    Date de publication

    1910

    Auteur

    PORCHER Charles

    Cote

    10C/8

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • De l'approvisionnement des grandes villes en lait
  • 36

    6FI/4882

    Date

    1845

    Cote

    6FI/4882

    • Contexte : 6FI - Affiches de petit format.

    • 6FI/4882

    Producteur :

    Archives municipales (Lyon)

  • 37

    6FI/4885

    Date

    1853

    Cote

    6FI/4885

    • Contexte : 6FI - Affiches de petit format.

    • 6FI/4885

    Producteur :

    Archives municipales (Lyon)

  • 38

    Le blé, la farine, le pain

    Date de publication

    1917

    Auteur

    RABATE Edmond

    Cote

    10C/23

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • Le blé, la farine, le pain
  • 39

    La production et le commerce des céréales

    Date de publication

    1926

    Auteur

    MACHEFEL Louis

    Cote

    10C/18

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • La production et le commerce des céréales
  • 40

    Nouveau manuel complet de l'alimentation

    Date de publication

    1891

    Auteur

    MAIGNE - W.

    Cote

    10C/30

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • Nouveau manuel complet de l'alimentation
  • 41

    6FI/4884

    Date

    1852

    Cote

    6FI/4884

    • Contexte : 6FI - Affiches de petit format.

    • 6FI/4884

    Producteur :

    Archives municipales (Lyon)

  • 42

    6FI/4883

    Date

    1848

    Cote

    6FI/4883

    • Contexte : 6FI - Affiches de petit format.

    • 6FI/4883

    Producteur :

    Archives municipales (Lyon)

  • 43

    La pisciculture dans les eaux douces

    Date de publication

    1896

    Auteur

    BROCCHI Paul

    Cote

    10C/16

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • La pisciculture dans les eaux douces
  • 44

    Une question d'hygiène sociale

    Date de publication

    1911

    Auteur

    PORCHER Charles

    Cote

    10C/5

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • Une question d'hygiène sociale
  • 45

    Histoire de l'alimentation

    Date de publication

    2021

    Auteur

    QUELLIER Florent

    Cote

    1C/10035

    • Contexte : Collection générale : 1C/9593 - 1C/10124

    • Histoire de l'alimentation
  • 46

    La question du lait écrémé

    Date de publication

    1917

    Auteur

    PORCHER Charles

    Cote

    10C/14

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • La question du lait écrémé
  • 47

    6FI/4886

    Date

    1853

    Cote

    6FI/4886

    • Contexte : 6FI - Affiches de petit format.

    • 6FI/4886

    Producteur :

    Archives municipales (Lyon)

  • 48

    De l'approvisionnement des grandes villes en lait

    Date de publication

    1907

    Auteur

    NICOLAS - E.

    Cote

    10C/9

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • De l'approvisionnement des grandes villes en lait
  • 49

    La truffe noire et les truffières rationnelles dans le département du Vaucluse

    Date de publication

    1910

    Auteur

    DANOY Henry

    Cote

    10C/27

    • Contexte : Bibliothèque du service des subsistances de la ville...

    • La truffe noire et les truffières rationnelles dans...